堺市堺区のみなさん、トミヤの宅配弁当知ってますか

2016.08.19

堺市堺区のみなさん、こんにちは。

トミヤの宅配弁当は堺市堺区をはじめ、大阪府内の様々な場所に新鮮な食材を使った、安心で美味しいお弁当をお届けしています。

そろそろスーパーなどで、秋の食材を見掛けるようになりましたよね。

実りの秋、食欲の秋とはよく言ったものです。

食欲の秋といえば、美味しい食材がたくさん!!

栗、さつまいも、松茸・・・とあげればキリがないですが、やはりこういった食材は旬の時季に食べたいもの!

堺市堺区のみなさんに、秋刀魚を使ったレシピをトミヤからご紹介します

 そこで今回は、秋の代表的な食材「秋刀魚(さんま)」についてお話したいと思います。

もう食べられましたか?旬の秋刀魚はあぶらがのっていて、大変美味しいですよね~。

秋刀魚は青魚の代表ともいえます。

青魚に含まれている成分には大きく4つの効果があります。

①「DHA(ドコサヘキサエン酸)」「EPA(エイコサペイタエン酸)」という脂肪酸が入っており、この脂肪酸には体の酸化を防ぐ効果の他に、コレステロールの低下作用があります。

②「ナイアシン」というアルコール分解成分をもつビタミンに、「タウリン」という肝臓の働きをよくする成分が多く含まれているので、お酒を飲みながらのおつまみに最適です。

③お酒を飲まない方やお子さんにも嬉しいのは、赤血球を作るのに必要な栄養素「ビタミンB12が」多く含まれていることです。

このビタミンB12は体に不可欠で、不足することにより「重度の貧血をおこしてしまう」「イライラしやすくなる」「神経系の障害が出る」という症状が出てしまいます。

④秋刀魚の内蔵には「ビタミンA」が多く含まれており、脂肪酸と同様に体の酸化を防ぐ効果があり、美肌効果が期待できます。

内蔵を食べるというのは少し抵抗があるかもしれませんが、慣れると意外に美味しいと感じます。

塩焼きの際は是非、秋刀魚一本丸ごと食べてみてください!

堺市堺区のみなさんに、秋刀魚を使ったレシピをトミヤからご紹介します

■簡単さんまご飯

材料(2人分)

さんま・・・2尾

お米・・・2合

しょうが・・・1片(千切り)

☆醤油・・・大さじ1

☆酒・・・大さじ2

☆みりん・・・大さじ2

☆めんつゆ(3倍希釈)・・・大さじ1

だし昆布・・・あれば10cm位

白いりごま・・・お好みで

万能ねぎ・・・お好みで

かぼす・・・お好みで

1、さんまを開く。出来ない方はスーパーでやってもらうか、あらかじめ開いているものを買ってください。

2、骨が気になる方は骨の処理をする。

(骨付きのままだと出汁がでて美味しく仕上がりますが、炊飯後に骨を抜くと、身がバラバラになりやすいので、身のほぐれが気になる方は生の時点で抜くのが良いです)

3、お米はといで、ザルにあげておきます。

(しっかりと水気を切ることで、味がよく染み込みます)

4、グリルで焼くか、フライパンにクッキングシートを敷いて焼く。

5、フライパンで焼く場合は中火で、焼き色をつけるために皮の面からで。さんまの周りが白くなってきたらひっくり返す。身の面も、焼き色がついたら半生のままでもOK!

6、お米を炊飯釜に戻し、材料☆印の調味料を全部入れる。

7、2合の目盛まで水を注ぐ。入れすぎないよう注意。

8、千切りにしたしょうがとだし昆布、さんまを投入しスイッチを入れる。

9、炊き上がったら、お好みで白いりごまや万能ねぎ、かぼすを入れてみてください。

(レシピは、クックパッド http://cookpad.com/recipe/1585006 から抜粋)

最後に堺市堺区のみなさんに、宅配弁当トミヤの魅力をお伝えします

今回は、秋刀魚についてお話ししましたが、新鮮な食材を使った料理を美味しく食べたい方には、トミヤの宅配弁当がオススメです。

毎朝、調理用具の除菌からはじめるトミヤの宅配弁当は、安全で美味しいと評判です。

これからもトミヤは堺市堺区にお住いの方々に安全で美味しい宅配弁当をお届けします!

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